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POLENTA & SOPPRESSA
SPIEDINI DI MAIALINO NERO ALLA GRIGLIA
TAGLIERE DI SALUMI & FORMAGGI & STUZZICHERIE
LA TORTA DI MELE DELL'OSTERIA
À l'Osteria Cavalo, la cuisine s'inscrit dans la durée : entrées généreuses, plateaux à partager, grillades de choix et plats originaux. Gnocchis aux pommes de terre, pappardelles au ragoût de sanglier, tagliatelles aux champignons sauvages, pâtes maison, travers de porc, T-bones, tomahawks, picanhas et bavettes : autant d'éléments qui contribuent à une expérience culinaire authentique, généreuse et intemporelle.
La carte change régulièrement, car ici, les plats sont préparés à la minute et la cuisine privilégie la qualité. Pour terminer, savourez un café artisanal 100 % Arabica, préparé exclusivement à la cafetière italienne.
LA PRÉCIEUSE LONGE DE RACE LIMOUSINE SCOTTONA, GRILLÉE AVEC UN EXTRÊME SOIN, POUR VOUS OFFRIR UNE COUPE ANATOMIQUE SAVOUREUSE, SUCCULENTE, TENDRE... ET DE HAUTE QUALITÉ, À UN COÛT TRÈS ABORDABLE.
NE LE LAISSEZ PAS S'ÉCHAPPER !
C'EST VRAIMENT SPÉCIAL !
OSTERIA CÀVALO (et non cheval) À VALPOLICELLA - VÉRONE Cuisine simple, d'excellente qualité TERRASSE DE DÉTENTE, PRESQUE COMME DANS UNE MALGA L'OSTERIA DELLA VALPOLICELLA SLOWFOOD
OSTERIA CÀVALO (et non cheval) À VALPOLICELLA - VÉRONE Cuisine simple, d'excellente qualité TERRASSE DE DÉTENTE, PRESQUE COMME DANS UNE MALGA L'OSTERIA DELLA VALPOLICELLA SLOWFOOD
DE NOTRE CUISINE UNIQUEMENT PLATS EXPRESS NOTRE MENU VARIE CHAQUE SEMAINE
DE NOTRE CUISINE UNIQUEMENT PLATS EXPRESS NOTRE MENU VARIE CHAQUE SEMAINE
LA VECCHIA OSTERIA CAVALO À VALPOLICELLA - VÉRONE OUVERTE DU JEUDI AU LUNDI DE 11H À 23H
LA VECCHIA OSTERIA CAVALO À VALPOLICELLA - VÉRONE OUVERTE DU JEUDI AU LUNDI DE 11H À 23H
CUISINE OUVERTE EN CONTINU DE 12H À 21H - NON STOP
CUISINE OUVERTE EN CONTINU DE 12H À 21H - NON STOP
TAGLIERE DI SALUMI & FORMAGGI & STUZZICHERIE
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SPEZZATINO DI CINGHIALE E POLENTA MORBIDA
ARROSTO DI CAPRIOLO
SALUT! ACCUEILLIR!
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EN CE MOMENT "VOUS ÊTES" À LA VECCHIA OSTERIA CÀVALO À VALPOLICELLA - VÉRONE - CUISINE SIMPLE, D'EXCELLENTE QUALITÉ - TERRASSE DE DÉTENTE, RESTAURANT TRATTORIA DANS LA PROVINCE VALPOLICELLA DE VÉRONE
EN CE MOMENT "VOUS ÊTES" À LA VECCHIA OSTERIA CÀVALO À VALPOLICELLA - VÉRONE - CUISINE SIMPLE, D'EXCELLENTE QUALITÉ - TERRASSE DE DÉTENTE, RESTAURANT TRATTORIA DANS LA PROVINCE VALPOLICELLA DE VÉRONE
CUISINE OUVERTE EN CONTINU DE 12H À 21H - NON STOP
CUISINE OUVERTE EN CONTINU DE 12H À 21H - NON STOP
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SOUS LA PERGOLA SÉCÉCULAIRE DES VIGNOBLES AUTOCHTONES DE NOTRE TERRASSE À FUMANE EN VALPOLICELLA (ACCESSIBLE EN JOURNÉE AUX JOURS SOLEIL OU DU PRINTEMPS À L'AUTOMNE EN JOURNÉE ET SOIR CAR ELLE EST CHAUFFÉE), VOUS MANGEREZ DE BONNES (TRÈS BONNES) NOURRITURE, VOUS POUVEZ BOIRE D'EXCELLENTES CURIEUSES VINS, VINS CHOISIS PAR L'HÔTESSE, VOUS VOUS SENTIREZ CHEZ VOUS, MAIS MIEUX QUE CHEZ VOUS... AU LIEU VOUS SEREZ À LA VECCHIA OSTERIA CAVÀLO À VALPOLICELLA - VÉRONE - CUISINE SIMPLE, D'EXCELLENTE QUALITÉ - TERRASSE DE DÉTENTE: LA NOURRITURE NE SERA PAS COMME CELLE DE LA MAISON... ICI NOUS CHOISISSONS, UNIQUEMENT ET EXCLUSIVEMENT, LE LES MEILLEURS PRODUITS... NOUS LES RECHERCHONS DIRECTEMENT, NOUS LES ESSAYONS ET, SI NOUS TROUVONS LE BON ET SATISFAISANT, NOUS L'INCLUS DANS LE MENU (NATURELLEMENT APRÈS AVOIR ESSAYÉ ET TESTÉ LA MEILLEURE CUISSON ET LA COHÉRENCE). PARMI CETTE OFFRE PARTICULIÈRE DE NOURRITURE, PAS SEULEMENT DE LA RÉGION ("ITALIE" VOUS DIT QUELQUE CHOSE SUR LA NOURRITURE !? NOURRITURE INFINIE, ET PAS SEULEMENT DE VÉRONE OU VALPOLICELLA ... ET COMME L'ITALIE NOUS OCCUPONS SEULEMENT 0,59% DE LA TERRE), NOUS AVONS SÉLECTIONNÉ LE PORC NOIR DE LA RACE CASERTANA (EXCEPTIONNEL ET INTROUVABLE DANS D'AUTRES TAVERNES, RESTAURANTS, TRATTORIAS) SOUS FORME DE CÔTES, SALAMI, BROCHETTES, SAUCISSES, BACON, CÔTES OU TOUS ENSEMBLE DANS UNE GRANDE ASSIETTE DE SERVICE, AVEC POLENTA GAZÉE ET POMMES DE TERRE À L'OIGNON ROUGE CARAMÉLISÉ ; FOIE À LA VÉNITIENNE, MORUE À LA VICENTINE, TASTASAL AVEC POLENTA STORO MOLLE, CHAMPIGNONS DE DIFFÉRENTS TYPES ET ESPÈCES, Y COMPRIS LES CÈPES, TOUS RÉCOLTÉS EN LESSINIA, AINSI QUE L'AIL DU FOUR (CE N'EST PAS "L'AIL" COMME NOUS LE CONNAISSONS HABITUELLEMENT, MAIS MAIS UNE FEUILLE QUI A LE MÊME GOÛT D'AIL MAIS NE PROVOQUE PAS L'AIL MÊMES EFFETS), ÉPINARDS SAUVAGES, BRUSCANDOLI ET ORTIE; SANGLIER, AVEC L'EXCELLENT SANGLIER, SALAMI DE SANGLIER, PITUCCIA DE SANGLIER, OU UN TYPE PARTICULIER DE CERF EN TRANCHES OU TRANCHES DE SANGLIER OU TRANCHES D'ANGUS NOIR IRLANDAIS; NOUS PROPOSONS AUSSI, SUR RÉSERVATION, DES FRAIS POLISH OU DES FLORENTINES IRLANDAISE ANGUS, CONSERVÉES EN VIEILLISSEMENT À SEC PENDANT ENVIRON 40/60 JOURS, MAIS AVANT ELLES ONT PÂTÉ 6 MOIS DANS LES DOLOMITES VERTES... ALIMENTATION À L'HERBE, AU COÛT DE 59 € POUR 1,5 KG; LOMBATELLO DI SCOTTONA LIMOUSINE, POLONA SCOTTONA RIBS, FIORENTINE OU T/BONE DI SCOTTONA DEL MONTE BALDO, SCOTTONA RIBS DEL MONTE BALDO.
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QUOI D'AUTRE? BEAUCOUP D'AUTRES ALIMENTS POUR VOUS SATISFAIRE.
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ICI VOUS RESTEZ SATISFAITS.
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SANS COMPTER LES PLAQUES DE CHARCONS, FROMAGES, SAUCISSES, TOUTES D'EXCELLENTE QUALITÉ.
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OU NOTRE OFFRE DE BRESAOLA DE VIANDES FINES, LA BRESAOLA COMME VOUS NE L'AVEZ JAMAIS CONNAISSÉE !
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LA CUISINE DE L'ANCIENNE OSTERIA CAVALO À VALPOLICELLA - VÉRONE EST OUVERTE AVEC DES HEURES CONTINUES
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DE 12H À 21H - NON-STOP
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TAGLIERE DI FORMAGGI E SALUMI
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TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI
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STINCO DI MAIALE ALLA BRACE CON PATATE
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CIBO DI FEBBRAIO 2026
CUCINA APERTA CON ORARIO CONTINUATO DALLE 12 ALLE 22 - NON-STOP
KITCHEN OPEN WITH CONTINUOUS HOURS FROM 12 PM TO 10 PM - NON-STOP
CUISINE OUVERTE EN HORAIRE CONTINU DE 12H À 22H - NON STOP
DIE KÜCHE IST VON 12:00 BIS 22:00 UHR DURCHGEHEND GEÖFFNET
Menu_Settimana-4-105.pdf
UN NERO ALLA GRIGLIA
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